Lors de certaines manifestations organisées à la maison, vous avez besoin d’un dispositif qui vous facilitera la cuisine dans le jardin. Afin de bien vous servir de ce dispositif, vous devez connaitre tous ses bienfaits. Vous découvrirez dans cet article, les qualités du brasero.
Si vous êtes un amateur de pizza, vous savez que la meilleure pizza est toujours cuite dans un four à bois. La chaleur des briques qui recouvrent le four à bois empêche la croûte de se détremper et de devenir molle au fond. Cependant, si vous cherchez un moyen plus abordable de cuire votre pizza préférée, vous pouvez envisager d’investir dans un four à pizza électrique. La question est donc de savoir quelle est la température idéale pour faire cuire votre pizza.
Avez-vous besoin d’un four électrique ? Les fours électriques sont beaucoup plus rapides qu’une cuisinière classique, car ils n’ont pas besoin de préchauffer du tout. C’est certainement l’un de leurs principaux avantages. Le processus de cuisson est beaucoup plus régulier, grâce à la répartition uniforme des éléments chauffants. Mais comment bien choisir son four électrique ?
Il est assez facile de trouver des fours de cuisine bon marché qui restent fiables. Cela est dû au fait qu’il existe de nombreuses marques différentes sur le marché. Cependant, des appareils bon marché signifient normalement qu’ils auront des problèmes tôt ou tard. Quelles sont donc les marques de fours de cuisine les plus fiables ? La réponse dans cet article.
Pour une belle expérience au cours de la préparation de vos mets, il est important d’utiliser des appareils adaptés. Pour ce faire, la plancha électrique est l’un des meilleurs choix que vous pouvez faire. Découvrez comment l’utiliser.
Les robots multifonction sont l’un des appareils essentiels dans de nombreuses cuisines. C’est un appareil polyvalent qui permet de préparer et de couper les aliments, mais aussi d’ajouter des ingrédients à vos recettes, de râper des légumes plus durs, de broyer et de faire de la pâte. Découvrez dans cet article les meilleurs robots multifonctions de 2021.
Le cuiseur à vapeur est un appareil de cuisine essentiel. Il peut vous aider à gagner du temps et à rendre vos aliments plus agréables à cuisiner. Avec certains cuiseurs à vapeur, vous pouvez cuire les aliments de différentes manières. Et il existe également des modèles qui peuvent faire beaucoup de choses avec les aliments que vous cuisinez. Dans cet article, nous allons vous montrer comment choisir le bon cuiseur vapeur pour votre cuisine.
Ces dernières années, les plaques à induction sont devenues un élément essentiel de la cuisine. Les avantages d’une cuisinière à induction comprennent une faible consommation d’énergie et une ébullition rapide de l’eau, ce qui est plus rapide que la cuisson sur une cuisinière à gaz ou conventionnelle. Bien sûr, comme tous les autres appareils de cuisine, la plaque à induction a une durée de vie limitée.
Durée de vie des tables de cuisson à induction
L’espérance de vie d’une plaque à induction dépend de son modèle et de sa qualité. Si vous avez la chance d’acheter un appareil de haute qualité d’une marque réputée telle que Bosch ou Siemens, il durera jusqu’à 10 ans. En revanche, les modèles moins chers de fabricants inconnus peuvent présenter des problèmes de fiabilité qui entraînent une défaillance prématurée.
La durée de vie d’une table de cuisson à induction dépend également de son utilisation et de son entretien. Si vous faites attention à elle et la garder propre, elle peut durer de nombreuses années. Mais si vous l’utilisez fréquemment et que vous ne l’entretenez pas correctement, sa durée de vie sera nettement plus courte.
Comment augmenter la durée de vie d’une cuisinière à induction
Pour prolonger la durée de vie de votre plaque à induction, veillez à ne pas l’utiliser pendant de longues périodes à des réglages de puissance élevés. En outre, ne la nettoyez pas avec des nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer. Si vous remarquez des dommages sous forme de traces de brûlure ou de rayures sur la surface, nettoyez-les avec un chiffon humide et appliquez un peu d’huile d’olive pour la protéger des dommages futurs.
Gardez toujours votre plaque à induction propre en l’essuyant après utilisation avec un chiffon ou une éponge humide. Vous devez également essuyer toute la zone entourant la cuisinière avec de l’eau et du savon après chaque utilisation afin d’éviter que des particules alimentaires ne s’introduisent dans des crevasses qui pourraient être difficiles à atteindre plus tard lorsqu’elles commenceront à accumuler des bactéries et des moisissures.
Vous éviterez ainsi l’accumulation de crasse autour des orifices des brûleurs, ce qui peut nuire à la distribution de la chaleur pendant la cuisson. Veillez à essuyer les liquides renversés immédiatement avant qu’ils ne brûlent sur la surface ou qu’ils ne refroidissent complètement, afin qu’ils ne durcissent pas sur la surface.
Comment utiliser correctement une plaque à induction ?
Une plaque à induction se distingue d’une cuisinière classique par son mode de chauffage. Elle utilise des champs magnétiques pour générer de la chaleur et nécessite donc une casserole ou un récipient spécial en matériaux magnétiques qui peut être placé directement sur la surface.
La casserole doit être en acier ou en fer magnétique pour fonctionner correctement avec une cuisinière à induction. En revanche, si vous utilisez des casseroles fabriquées dans d’autres matériaux tels que l’aluminium ou le cuivre, elles ne fonctionnent pas correctement avec votre cuisinière à induction, car ces matériaux ne conduisent pas suffisamment bien l’électricité pour que le courant les traverse sans résistance. Par conséquent, vous devez utiliser uniquement des casseroles en métal magnétique lorsque vous cuisinez sur une plaque à induction.
Lorsque vous recherchez une plaque à induction, la première et la plus importante chose à faire est de vérifier la puissance maximale qui correspond à vos besoins. Cet article présente donc plusieurs paramètres permettant de choisir une plaque à induction : la source électrique (220 V ou 110 V) et la plage de puissance.
Qu’est-ce qu’une plaque à induction ?
Une plaque à induction est un appareil de cuisine qui vous permet de cuisiner sur la cuisinière. Il utilise une plaque à induction qui est placée au-dessus du brûleur et se réchauffe lorsqu’il est allumé.
Le cuiseur à induction se compose de deux parties : la plaque à induction, qui se réchauffe lorsqu’elle reçoit un courant électrique, et un élément chauffant qui produit ce courant. La plaque à induction ne comporte aucune pièce mobile et ne nécessite pas l’utilisation d’huile ou de graisse pour la cuisson.
Lorsque la température atteint le niveau souhaité, il est possible de cuisiner avec des poêles, des casseroles et des woks en fer ou en acier (mais pas en aluminium).
Les différents voltages d’une plaque à induction
Si vous vivez dans un pays où la tension est de 220 V, il est préférable de choisir une plaque à induction avec cette tension. Cela vous permettra d’utiliser toutes ses caractéristiques et fonctions sans aucun problème. Les plaques à induction de 110 V sont plus limitées. Elles sont généralement vendues en tant qu’appareils portables, ce qui signifie qu’elles disposent de moins de fonctions et d’options que celles vendues pour 220 V.
Néanmoins, certaines cuisinières à induction portables ont été conçues spécifiquement pour les pays à 110 V et offrent toutes leurs fonctions et options malgré une puissance inférieure à celle des appareils conçus pour les pays à 220 V.
Comment choisir la bonne puissance pour votre plaque à induction ?
La puissance d’une plaque à induction se mesure en watts. Plus la puissance (W) est élevée, plus les aliments cuisent rapidement et vice versa. Par exemple, une plaque à induction de 1 800 W cuira plus rapidement qu’une plaque de 1 500 W.
Il est également possible de disposer d’une table de cuisson à induction de 2 000 W avec différents niveaux de puissance. Dans ce cas, si vous souhaitez cuisiner à feu doux, vous pouvez sélectionner une puissance inférieure à 1 800 W (par exemple 1 kW). À l’inverse, si vous souhaitez cuisiner à feu vif, vous devrez sélectionner plus de 1 kW (par exemple 2 kW).
La plage de puissance d’une plaque à induction
La plage de puissance est l’un des éléments les plus importants lors de la recherche d’une plaque à induction. Elle détermine la quantité d’énergie pouvant être utilisée en une seule fois et, par conséquent, le nombre de casseroles pouvant être cuites en même temps. Les gammes de puissance varient de 1 kW à 18 kW. Si vous souhaitez faire cuire plus d’une casserole à la fois, choisissez une valeur plus élevée. Si vous ne devez cuire qu’une seule casserole, choisissez une valeur plus faible afin de ne pas surchauffer l’appareil.
Par ailleurs, il existe des cuisinières à induction à plusieurs niveaux de puissance : elles regroupent plusieurs appareils en une seule unité (de 1 kW à 3 kW). Dans ce cas, il est important de s’assurer que tous ces dispositifs correspondent à vos besoins. Si vous ne voulez que 2-3 casseroles, choisissez un appareil avec 2-3 zones de cuisson. En revanche, si vous voulez 4-6 casseroles, choisissez un appareil avec 4-5 zones de cuisson. Pour un usage jusqu’à 10 casseroles, choisissez un appareil avec 6-8 zones de cuisson.
Que vous construisez la maison de vos rêves ou que vous prépariez l’arrivée d’un nouveau membre dans votre famille, le moment viendra où vous devrez décider de la nouvelle table de cuisson qui conviendra le mieux à votre famille et à votre style de vie. Une grande variété de tables de cuisson est désormais disponible sur le marché pour répondre à tous les besoins.
Plaques de cuisson à gaz
Les cuisinières à gaz sont très populaires car elles offrent une flamme ouverte qui vous permet de contrôler la chaleur et l’intensité avec précision. La chaleur est également plus homogène que celle des cuisinières électriques.
Si vous avez une cuisinière à gaz, vous devrez acheter des conduites de gaz auprès de la compagnie de gaz et les installer vous-même ou faire appel à un installateur professionnel pour le faire.
Les cuisinières à gaz peuvent être équipées de grilles ou de brûleurs en fonte, en acier émaillé de porcelaine ou en acier inoxydable. Elles existent également en différentes tailles. Assurez-vous donc que le modèle que vous choisissez conviendra à votre cuisine avant d’effectuer tout achat.
Tables de cuisson à serpentin électrique
Les tables de cuisson électriques à serpentin sont le type le plus courant de table de cuisson. Elles sont généralement fabriquées en acier recouvert de porcelaine, mais certaines peuvent être fabriquées dans d’autres matériaux, comme le verre ou la céramique. Le serpentin qui chauffe les brûleurs est placé sous la surface du brûleur. Une lèchefrite située sous les serpentins recueille les déversements et les particules d’aliments pendant la cuisson.
Les tables de cuisson à serpentin électrique sont rapides et faciles à nettoyer car elles ne brûlent pas les aliments comme le font les fours à gaz ou électriques. Les surfaces de cuisson à serpentin électrique sont donc idéales pour une utilisation quotidienne dans les cuisines occupées.
Surfaces de cuisson à induction
Les tables de cuisson à induction sont le choix le plus populaire pour les acheteurs de maisons neuves. La technologie est facile à utiliser et les résultats de cuisson sont excellents. Il n’est donc pas surprenant que les tables de cuisson à induction soient devenues l’un des appareils de cuisine les plus recherchés ces dernières années.
Les tables de cuisson à induction chauffent directement les casseroles en créant un champ électromagnétique au-dessus de chaque brûleur. Lorsqu’une casserole est placée sur l’un de ces brûleurs, ses propriétés magnétiques sont modifiées par le champ électromagnétique et elle devient suffisamment chaude pour faire bouillir l’eau instantanément. Contrairement aux cuisinières à gaz ou électriques, les tables de cuisson à induction ne gaspillent pas d’énergie pour chauffer l’air autour des brûleurs et ne génèrent pas de bruit lorsqu’elles chauffent.
Un autre avantage des tables de cuisson à induction est qu’elles peuvent être utilisées avec n’importe quel type de poêle ou de casserole, y compris les récipients en verre et en céramique qui ne fonctionneraient pas sur d’autres types de cuisinières. Elles sont donc idéales pour préparer des sauces délicates ou des aliments qui pourraient facilement se briser s’ils étaient soumis à des températures élevées sur d’autres surfaces.
Surfaces de cuisson électriques à plateau lisse
Ce sont les types de tables de cuisson électriques les plus populaires. Elles sont faciles à nettoyer et n’ont pas d’éléments chauffants exposés qui peuvent être accidentellement heurtés ou touchés par les enfants. La surface lisse signifie également qu’elles sont moins susceptibles d’être endommagées si elles sont rayées ou entaillées.
Les plateaux lisses vous permettent également d’utiliser des poêles antiadhésives avec facilité, ce qui fait de la cuisine un plaisir plutôt qu’une corvée. Vous pouvez choisir entre des unités à un ou plusieurs brûleurs qui offrent une plus grande flexibilité en termes d’utilisation de l’espace, ainsi qu’un nettoyage plus facile une fois le dîner terminé.