La sauce béchamel est d’origine française et est la sauce blanche utilisée pour les soupes crémeuses et les entrées. Elle est généralement préparée avec du beurre, de la farine et du lait, auxquels on ajoute un peu d’oignon, voire quelques herbes. La sauce elle-même repose sur les oignons (ou échalotes) pour la saveur de base du plat. Elle peut être utilisée pour préparer de nombreux plats différents et elle est excellente pour épaissir les sauces.
Auteur/autrice : Pierre Delcourt Page 3 of 5
Tout a commencé avec le petit-déjeuner. Votre repas du matin était simple et satisfaisant, mais à l’heure du déjeuner, vous ne pensiez qu’aux œufs, aux crêpes et au pain perdu. Aujourd’hui, la tendance à prendre le petit-déjeuner pour le dîner est devenue incontrôlable : le brunch est le nouveau dîner du dimanche. Préparer le parfait brunch peut être un peu compliqué. Laissez-nous vous aider à trouver ce dont vous avez besoin !
Un couteau pour chaque utilisation ? Cela semble être un luxe – jusqu’à ce que vous réalisiez à quel point vous êtes ralenti, en tâtonnant avec le mauvais outil. Et ce n’est qu’une question de temps avant que vous ne vous retrouviez avec une lame si légère ou si grossière que vous avez l’impression de scier le matériau au lieu de le couper.
Préparer un œuf est l’une des premières tâches culinaires que l’on apprend dans l’enfance. Il s’agit également d’une compétence fondamentale et créative qui peut être utilisée à de nombreuses fins, même au-delà de l’omelette classique.
Les spécialités culinaires dans le monde sont d’origines diverses. Elles ont chacune des aspects qui les distinguent les unes des autres, ne serait-ce que par l’apparence ou par le goût.
La cuisine moderne est incomplète sans une table de cuisson à induction. La combinaison de la sécurité, de la commodité et du style est la raison pour laquelle les tables de cuisson à induction remplacent les cuisinières à gaz traditionnelles. Cependant, lors de l’achat d’une table de cuisson à induction, vous devez tenir compte de certains points importants pour vous assurer que l’appareil répond à vos besoins spécifiques. Quels sont les points à considérer pour bien choisir une plaque à induction ?
Tout comme le four, la friteuse est un accessoire de cuisine à ne pas négliger . Non seulement elle sert à faire des frites, mais aussi des beignets, des légumes panés, du poulet et même du poisson. Quel type de friteuse choisi et quels critères prendre en compte. Découvrez tout dans cet article.
Tout comme la plaque à induction, le four est un équipement de cuisine qui intervient dans la cuisson des aliments. Il sert à faire cuire n’importe quelle pâtisserie, toutes sortes de viandes, de poisson, et même de plats salés. Il est donc important de bien choisir votre four afin de bénéficier de toutes ses fonctionnalités. Quels sont les critères à considérer pour bien choisir un four ?
Pour gagner un temps considérable en cuisine et concocter de belles recettes, les appareils électroménagers sont de plus en plus utilisés. Si vous souhaitez acquérir un batteur électrique, sachez qu’il vous faudra bien le choisir afin d’en profiter pleinement. Ci-dessous, découvrez les critères à prendre en compte pour bien choisir votre batteur électrique.
Les mélangeurs constituent le type de robinet le plus utilisé dans les cuisines de nos jours. Leur principe de fonctionnement est assez simple à comprendre. Plutôt que de disposer de deux robinets différents, l'un délivrant de l’eau chaude et l’autre, de l’eau froide, le mélangeur combine les deux. Il dispose de deux poignées qui permettent respectivement de délivrer les deux sortes d’eaux par le même bec de manière alternée ou simultanée.